Das Rezept dazu stammt aus dem Buch von Christjan Ladurner und Renate Fink: „Geschenke aus den Bergen. Selber kochen, liebevoll verpacken“.

Zutaten

für 1 Glas (ca. 500 ml)

– 100 g Mehl

– ¼ TL Backpulver

– 1 Prise Salz

– 50 g Mandeln

– 50 g weiße Schokolade

– 50 g Zartbitterschokolade

– 25 g Kakao

– 60 g weißer Zucker

– 60 g brauner Zucker

Zubereitung der Backmischung

– Mehl, Backpulver und Salz mischen. Mandeln fein und Schokolade grob hacken.

– Schichtung im Glas: siehe Verpackung

Zubereitung der Kekse

– Das ganze Glas mit der Backmischung in eine Schüssel geben und gut vermischen.

– Dann 100 g weiche Butter dazugeben.

– Den Teig gut kneten und daraus Kugeln formen.

– Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und plattdrücken.

– Bei 180° ungefähr 12 Minuten backen.

Verpackung

Die Mischung wird wie folgt in ein 500 ml fassendes Glas mit Schraubverschluss geschichtet: Zuerst wird das Mehl-Backpulver-Salz-Gemisch eingefüllt, dann folgt der Kakao, die Mandeln, der weiße und der braune Zucker und am Ende die weiße und die dunkle Schokolade. Gut verschließen und den Schraubverschluss mit einem Taschentuch aus der Trachtenstube abdecken. Nicht vergessen: die Backanleitung mitliefern!